求指教，做戚风蛋糕蛋黄糊里这些颗粒是什么？【烘焙吧】_百度贴吧

03月13日漏签0天

烘焙吧关注：1,751,715贴子：2,402,880

17回复贴，共1页

<返回烘焙吧

求指教，做戚风蛋糕蛋黄糊里这些颗粒是什么？

只看楼主收藏回复

送TA礼物

IP属地:浙江

来自iPhone客户端1楼2017-02-11 14:29回复

之前还没加面粉也有

IP属地:浙江

来自iPhone客户端2楼2017-02-11 14:30

蛋黄

IP属地:黑龙江

来自Android客户端5楼2017-02-11 14:41

收起回复

能推荐一款家用烤箱么

IP属地:湖北

来自iPhone客户端6楼2017-02-11 16:19

收起回复

蛋黄吧

来自iPhone客户端8楼2017-02-11 17:47

蛋黄没有跟面粉全部混合的东西跟蛋白一混就没有了

来自iPhone客户端11楼2017-04-12 09:39

没搅匀

来自Android客户端12楼2017-05-17 17:30

没加面粉之前就有的话，可能是你的蛋黄暴露在空气里时间久干了结块了，把蛋黄跟水油放在一起就好了

来自Android客户端13楼2017-05-17 20:30

莫非有人搞破坏，偷偷放了南瓜碎？

14楼2017-05-17 20:52

面粉过筛了吗

IP属地:广东

来自iPhone客户端15楼2018-07-12 23:55

用后蛋法就可以没颗粒了

IP属地:江苏

来自Android客户端16楼2019-07-15 18:25

正常的

来自Android客户端17楼2019-07-15 21:54

你可以试试把蛋黄和少部分糖加入打发白试试

来自Android客户端18楼2019-07-15 21:54

蛋黄也会结糊，加一点糖会好点

IP属地:江苏

来自iPhone客户端19楼2020-02-06 11:22

扫二维码下载贴吧客户端

下载贴吧APP
看高清直播、视频！

贴吧热议榜

17回复贴，共1页

<返回烘焙吧

发表回复

发贴请遵守贴吧协议及“七条底线”贴吧投诉

内容:

使用签名档查看全部

发表

保存至快速回贴