意外伤害协议书有效期问题？😰

意外伤害致十级伤残，无鉴定（经咨询），无上诉，双方自签协议。因是儿童（10岁），怕以后骨骼发育畸形，还需手术矫正，特在协议书中约定，协议有效期至20岁后终结。如经过1年后，对方不愿承担责任，再上告人民法院，（如对方抗辩诉讼时效），能胜诉吗？