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无量山独木紫茎茶品饮笔记
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nhzhoucl
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今天是第一次开泡。有些茶一开始有新鲜感,后来索然乏味。准备泡三次,不断记笔记修正。
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1楼
2017-02-05 12:29
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nhzhoucl
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2楼
2017-02-05 12:31
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nhzhoucl
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3楼
2017-02-05 12:32
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nhzhoucl
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取茶8.3克,投入150CC盖碗,90度以上水冲泡。大致5至10秒出汤,凭感觉,不计时。
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5楼
2017-02-05 12:43
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nhzhoucl
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前段苦浅,涩来得慢,第二泡始见涩,涩中等,水路细腻,茶香不好描述,微烟,略有野生茶气息,与我喝过的一款凤凰千年古树饼茶(夏茶)类似。水甜润,微带果酸味。生津持久,苦涩化尽有回甘,喉间有凉意,存留度尚可,有乔木茶的一些口感特征。
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8楼
2017-02-05 12:56
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nhzhoucl
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汤柔中带刚,口腔饱满带有茶劲,涩长难化,舌面上颚略有糙感。微感不悦。
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9楼
2017-02-05 13:04
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nhzhoucl
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去吃了个午饭。第五道汤的时候闷泡了一会,影响科学性。今天先到此结束。暇时再泡一次。再来更新此帖。
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12楼
2017-02-05 13:53
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nhzhoucl
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下午重泡此茶,减少投泡量,95度以上高温水冲泡。第一泡汤柔水甜,有浅兰香伴随。
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18楼
2017-02-05 15:04
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nhzhoucl
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第二泡还是快速出汤,汤感独特,相比第一次泡,口感提升不少。口腔凉意马上袭来。看来涩化得慢的茶,减少投茶量快出汤确实能提升一些口感。
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19楼
2017-02-05 15:16
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nhzhoucl
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第三泡能感受到涩在舌面停留,略有糙感。芬香物质在口腔回转。投茶量少了,干扰少了,反而对茶香的感受变得敏锐了,始悟老子损之又损,以至于无为的精义。
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20楼
2017-02-05 15:21
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nhzhoucl
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第四泡依旧快出汤,苦稍稍增,香气渐减,涩在舌面上颚化得慢。涩化之后有生津。自动咋舌吞咽口水。
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21楼
2017-02-05 15:25
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nhzhoucl
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中段茶汤有点类似喝铁观音的感觉。跟铁观音不同的是香没铁观音高,颗粒感比铁观音重。造成这种独特口感的可能是花青素。
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22楼
2017-02-05 15:34
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nhzhoucl
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23楼
2017-02-05 15:37
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nhzhoucl
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汤色图不一一上了,颜色整体差不多。有浓淡而已,橙黄至金黄之间。
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24楼
2017-02-05 15:38
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nhzhoucl
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尾段苦涩降低,汤薄,颗粒感消失。不是很耐泡,略现水味。
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25楼
2017-02-05 15:44
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