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台北暖心锅物大推荐

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甚至愿意提笔为这聚会写下贴切的诗句:「火炉旁边话家常,熊熊火光映脸庞,光影微醺分不清,欢乐相聚又一场!」
(哈,我自以为的诗啦,但当然没有押韵或平仄问题,纯粹只着重在贴切表达意象。)
鸟丈是2016年 9月开幕的新店家,第一次造访时,为了它们的稻草烧秀惊艳不已,再加上专业职人的眼神专注,也让我印象深刻,更重要的是產地直送的美味食物、好喝的吟酿、和各式加入新鲜水果的调酒,也让我念念不忘!

这样的氛围,真的非常适合各式各样的餐叙,于是不只吸引我,每次看到店家粉丝页上,总是大爆满的画面!
而平常日的午后二访,又亲眼见证爆满的用餐人潮。


1楼2017-01-16 10:07回复
    台北限定的「原食炭魂」风格浓厚的日本灵魂
    日本人气餐饮全新登台的新品牌,是来自日本千叶县知名餐饮品牌鸟丈TORIJO,在日本拥有鸟丈炭火焼きとり、鸟丈海鲜屋、月の家共3种型态店铺,首选台北为进军海外首站。并以海外独家的鸟丈炉端烧为名,透过炉端烧炭火烧烤,打造出台北限定的「原食炭魂」风格,强调使用严选食材与承袭本舖的料理技术,提供美味碳烤串烧、创意料理及釜饭等各式美味的料理。



    原为台电閒置的旧宿舍,经过仔细规划设计和修护后,变身成为非常有味道的老宅。


    2楼2017-01-16 10:09
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      2025-05-16 15:51:23
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      鸟丈是原汁原汁的日式料理店,就位于住家&商业大楼林立的区域,因应这样的客群生态,于是晚上化身成为让大家化解情绪、补充正能量的地方。
      午餐时间的商业午餐,则是补充一天打拼的能源,因应台湾人爱吃锅,一年可以吃掉三亿锅的惊人消费力,于是冬季新菜色当中,除了原来的青葱鸡肉丸锅外,更增加了寿喜烧风涮涮锅,从后面这道锅物,更可清楚见到鸟丈对于料理的新创意。



      3楼2017-01-16 10:10
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        鱼/鸭、釜饭、柑桔醋料理、陶锅煮料理
        选择多样难怪总是客满
        柑桔醋料理微酸中带有迷人的果香去油解腻百分百。
        在日本,柑桔醋又称为「椪醋」,来自柑橘类的微酸,带有清新解腻的香气,是椪醋最大的特色。在日本宴席料理及锅物沾酱中,是不可或缺的沾酱灵魂人物!
        除了主菜,再加上例汤、小菜和白饭,一整套绝对可以吃得饱。


        4楼2017-01-16 10:11
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