荠蓝籽油也叫荠蓝油，是一种新型健康植物油。源自地中海，中国青铜器时代就有种植。2002年国内开始大面积推广种植和食用，主要适宜种植区域在甘肃、陕西、宁夏和新疆部分地区。荠蓝籽油中的Ω-3人体必需脂肪酸的含量达到34.5%之上，天然维生素E含量为56.6mg/100g，同时还含有其他植物油中绝无仅有的神经酸等元素。荠蓝籽油的推广成功的将Ω-3人体必需脂肪酸的生产农业化，为人类社会最终解决优质、可以大量稳定供应Ω-3人体必需脂肪酸来源展现了光明的前景。