啊，图片来自度娘（。

1、白总长钦定的养生套餐组合。
原文摘抄：听差见他来了，赶紧帮他盛了一碗热乎乎的枸杞红枣稀饭，端了一碟白糟鸡爪，还有一尾清蒸猪肉丸子，一碟绿油油的水灼青菜。
枸杞红枣稀饭
红枣，味甘性温，主要功能为补中益气、养血安神。枸杞，补肾益精，补血安神，养肝明目，生津止渴，润肺止咳。经常以红枣和枸杞煮粥吃，能使肤色红润、体质强健、神清气爽目明。

白糟鸡爪
鸡爪用糟卤腌制后,吃口很清爽,是夏日的凉菜,当然也是下酒的好搭档。

清蒸猪肉丸子
一道美味的菜肴，工艺是清蒸， 口味咸鲜，做法简单，营养丰富。

水灼青菜
由青菜、香菜、姜、蒜、醋等食材制作而成的一道美食，做法简单，口味清爽。

2、肺炎冷战后的午餐，怀风喜欢的口味
原文摘抄：他自己下床，趿着鞋走到隔了一道屏风的小圆桌旁一看，一大碗香菇肉末稀饭，四碟现炒的清淡小菜，一小碟酱黄瓜，正是他喜欢的口味。
（ps.特别是酱黄瓜，书里提过很多次，怀风很爱吃的23333）
香菇肉末稀饭
美味可口的家常保健粥，香味浓郁。

酱黄瓜
特色传统酱菜类食品之一，具有独特的风味，以脆嫩爽口、香甜鲜美著称，被誉为“酱菜之宝”。色泽褐绿，酱香浓郁。咸淡中，脆爽怡人，吃时若佐以香油，则更加爽口。
嘛，白公馆的酱黄瓜应该是切成片的，但是我没找到适合的图（

3、麻辣黄鳝
原文摘抄：白雪岚也笑起来，从口袋里掏出十块钱给他，「拿着。你现在就弄几条好黄鳝来，我要亲眼看你捣腾干净，晚上做麻辣黄鳝。」
由大黄鳝为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。麻辣可口，鲜香逼人。能补虚损，祛风湿，强筋骨。

4、香辣虾蟹。
原文摘抄：……又一道香辣虾蟹……新鲜大虾和带大块宏膏的螃蟹盛在一个烧红的大砂锅里，香喷喷，热腾腾，爆香的大葱蒜子混着辣椒的浓烈，逼着人的鼻子，顿时把满桌菜都比下去。

5、桂花糕
原文摘抄：除此外，倒有一碟蒸的红白桂花糕，看起来颇香软喜人。
怀风吃这个的样子可美啦！ 唇红齿白的！小白都看呆了23333
用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃。造型完整，厚薄均匀。色泽黄白分明，无斑点，无杂质。组织滋润松软，细腻化渣，不翻粗，无糖子。口味香甜可口，具有浓郁的桂花清香。

6、猪肝菜丝粥
原文摘抄：这粥里面放了腌过的碎猪肝和菜丝，滋味很好，又容易下口，白雪岚呼啦呼啦，连吃了四五碗，把一瓷锅吃得底朝天。
怀风生病的时候送来的粥，小白太饿了就把剩下的都吃了，吃的热火朝天233。
猪肝味甘、苦，性温，归肝经，有补肝、明目、养血的功效。厨房给怀风准备这个，应该也是想让他养身子吧。

7、宣怀风枪伤出院的晚餐
原文摘抄：管家见他们来了，赶紧地叫人上菜，端上桌一看，白饭、青菜、鱼汤固然有，还另备了热气飘飘的清蒸排骨，喷香冲鼻的土豆焖花肉，红白相宜的蟹粉狮子头。几个荤菜蝶子中间，众星拱月般的摆着一碟皮滑肉嫩的咸香麻油鸡。
清蒸排骨
家常菜品，主要食材是排骨，主要烹饪工艺是蒸。汤清味美，色泽美观，排骨醉烂。

土豆焖花肉
以土豆和五花肉为原料，鲜美可口。

蟹粉狮子头
江苏扬州地区特色传统名菜，属于淮扬菜系。口感松软，肥而不腻，营养丰富。
后来怀风带宋壬他们去吃饭，在淮扬馆子也点了这道菜~

咸香麻油鸡
是以鸡腿为主料，加入芝麻油烹制而成，成菜色泽红润、鸡肉酥软，令人食欲大增。

8.小飞燕为怀风准备的中饭
原文摘抄：小飞燕推开门，提着一个食匣跨进来，见宣怀风坐在小圆桌旁，还道他饿了等着吃饭，抱歉地笑着说：「让您等久了。我想着，一个小菜到底不够，叫他们给您加做了一碗酸笋汤。」
过来把食匣子打开，端了一碗油光雪亮的白米饭，并一小碟子肉末香菰片。
酸笋汤
明目降糖，养肝健胃，助消化。酸笋是广东南雄的汉族传统调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长。

肉末香菰片
香菰，即茭白，含有丰富的维生素，有解酒醉的功用。医用茭白清湿热，解毒，还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻，肉质鲜嫩。

9.白雪岚为宣怀风准备的三大件
原文摘抄：宣怀风往饭桌上一看，一大碟油淋淋，大大块头的酱肉，一大盘子男人手掌般长，拇指粗的大葱，一大摞雪白的圆圆的烙饼。
小白爱的晚餐来啦XD！
煎饼卷大葱
山东省汉族传统名吃。汉族特色面食，是山东的代表食物。由面粉和大葱制成。洗净蘸上大酱用刚烙好的煎饼卷着吃，辛香辣伴着甜酱的味道。

山东酱牛肉
山东的一款特色菜，由牛肉为主要食材，干辣椒、八角、桂皮少许为辅助食材烹饪而成，味道鲜美。
山东酱牛肉的制作需要将牛肉洗净后切块，再将牛肉和佐料一起放入锅中大火烧开，期间要翻滚，不然容易糊锅。大概小白就是在这时候烧到手了吧（。

10.宣怀风为白雪岚准备的晚饭
原文摘抄：他视线往厨房里备好的十来个备好的材料上一扫，笃定道，「就一个木耳炒黄瓜，再来一个，嗯，红烧鸡丁？」
宣怀风高兴地说，「就这两个。」
木耳炒黄瓜
清淡爽口，做法简单。这道菜大概是整篇文里唯一一次写小白吃素吧233333感觉每次写他吃饭都是吃肉诶

红烧鸡丁
源自上海的一道名菜，鲜嫩味浓。可惜怀风炒糊了几块XD

11.脆皮鸳鸯萝卜
原文摘抄：那伙计说，“他好口福哩，总长说除了宣副官做的菜，别的不许送去。原先给总长预备的菜都没动，有一碟脆皮鸳鸯萝卜，给他好了。”
由醋和生抽等佐料腌制而成。清脆爽口，作为前菜，凉菜，下酒菜都是不错的选择。
可惜怀风这个时候生了病，被醋味儿一熏哇的一下就吐了orz感觉这碟萝卜变成了怀风生病的导火索

12.怀风住院期间的一餐。
原文摘抄：把食盒打开，一层放着两样，一样是白雪岚指定要的鸡丁香菇汤，一样是热稀饭，另外两层是凉热菜……宣怀风觉得热荤菜太油腻，没动几筷，倒把一碟花生拌香干，配着稀饭吃个干净……哄着宣怀风吃了两口，又说，「这虾米萝卜丝饼不错，尝一尝？」
鸡丁香菇汤

花生拌香干
花生脆香，香干鲜软，别具风味

虾米萝卜丝饼
营养丰富，有补益功效。
就是这个病！小白让怀风就着自己的手吃了一口，还说自己是被猫儿舔了，然后怀风就咬了一口小白的手指！
真的好甜QAQ

啊，电脑终于修好了，lz来更新了
过年期间都没有金玉更新了，心里苦
---
13.泼油酸辣鸡丝面条
原文摘抄：宣怀风喝着面汤，看白雪岚坐在对面，把一碗泼油酸辣鸡丝面条吃得很起劲，奇怪地问，“你早就起来了，难道也和我一样没有吃早点？”
酸辣鸡丝面是一道凉面，主要材料为鸡胸肉，辅料为黄瓜、花生、香菜、面条。酸辣爽口。按照时间线来算，小白吃这道菜时正值九月初，也算合时宜。
按照我查的做法这个面应该是凉拌的，没有汤，不过金玉里既然写了汤，那大概是白公馆独特的做法吧XD

14.广柑
原文摘抄：宣怀风拿起一只广柑，在手里轻轻一掂，沉甸甸的，想必汁多甜蜜。往日有这样稀罕东西，总要分一些送到年宅，现在，他却是连送东西过去的资格也没有了。
即甜橙。甜橙的栽培史可追溯到公元2至3世纪的记载《东观汉记》及《南方草木状》，我国自秦汉以来的书册中所称的橙、柑、橘和现代所称的有时并非同一物种。甜橙味甘、酸，性凉。具有生津止渴、开胃下气的功效。
……lz真的不是凑字数，我是每次看到广柑那段，都忍不住下楼买两个橙子吃！！！！！所以觉得不写不行！！！！！！

15.鸡肉人参汤
原文摘抄：宣怀风想着，白雪岚已经有无数烦恼，自己万万不可再给他添加烦恼，第一处要做的，就是先把自己饮食照顾好了。这样一想，也不管有没有胃口，拿起勺子，一口口把一盅参汤喂到嘴里去了。不但如此，连汤里的鸡肉，也勺起来，一点点吃干净。
一道常见的滋补养生汤。味道醇厚，鸡肉细嫩，滋补强身。人参能补益元气。人参与温中益气、填精补髓、活血调经的鸡肉共制成汤菜，具有补气、补血。
度娘说这道菜还有增乳的功效。适于产后气血虚弱所致乳汁不足者食用，嗯……我就随便一提，不要打我（。

16.脱衣换锦袍
原文摘抄：宣怀风打量了白雪岚两眼，似不太相信，但又不好对他表示完全不信任，“好罢。这点心因为剥了外皮，裹了面粉炸成金黄色，所以饮食家们给它起了个形象名字，叫它脱衣换锦袍。”
一道真实存在的广东茶点，非作者杜撰。曾在广州某40年代怀旧点心品鉴会中出现过。香蕉裹了面粉炸香，并在香蕉里面加了豆沙（金玉里写的是莲蓉）。香蕉去皮叫“脱衣”，中间掏空之后，又酿入豆沙，再裹上点心皮下锅炸，意为“换袍”。

17.去山东的火车上的一餐午饭
原文摘抄：戴芸以为也就还是些果子点心之类的，不想过了一刻钟左右，端上来，竟是烤羊寸骨、吊烧鸭子、红烧排骨三个大荤，热气腾腾，一瞬间，车厢里都是食物香气。
烤羊寸骨
羊寸骨，又称羊寸排，是羊肋条上的一部分。用孜然等香料烤制而成，鲜嫩入味。

吊烧鸭子
先将鸭子用调料腌制数小时。吊烧不是用明火烧的，而是隔着煲烧。将鸭子烧制八成熟，再放油将皮炸脆至金黄色。装盘即可。

红烧排骨
家常菜。味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。适宜于气血不足，阴虚纳差者。

好啦，白公馆后厨房篇就到这里了
提前祝大家新年快乐，吃好喝好~
顺便放个预告，之后要更的菜谱，下馆子和其他人家的后厨房