番薯在农村的各种吃法，你尝过几种？

好几大框的番薯为了更好的储存，必须用麻布遮盖的严严实实的，毕竟乡下总是有老鼠。或是逢雨天湿气重，番薯也易坏。
农村人对番薯的吃法也是设计了多种多样的，其实番薯也是一道独特的美味，只可惜很多餐厅都不重视。
例如最出名的烤番薯，在沙堆上堆起石头环绕一圈，番薯放入中间，木柴堆其而上，点火，烧他个半小时，烟雾阵阵袅绕的睁不开眼。最原始的烤番薯做法也是最好吃的，烤番薯极其讲究技巧，烤番薯的能人农村里一抓一把。

喜欢吃的是炸番薯，番薯去皮，切成片，入油锅翻炸。这是我儿时最喜欢的美味，趁热吃，味道不比鸡排差。还有啥南瓜饼，我的最爱仍旧是番薯饼，香甜软弱，番薯的那股清香最令人迷恋。
最家常的吃法便是煮稀饭以及干饭加入番薯一起煮，这依旧是农村老一辈百吃不腻的米饭，恨不得顿顿都是番薯。所以他们为了能让番薯长期保存，将番薯切成细丝，天晴太阳明朗的日子里将切好的番薯丝晒上一天一夜，晒干至脱水，就可以长期保存了。想吃时，抓一把晒干的番薯丝，加入米粒中一起煮成稀饭，味道别提有多美味了，百吃不腻。

我现在天天吃红薯，说是这东西抗癌。