大街小巷常见的盐酥鸡是不少人台湾人宵夜、点心的好伙伴，但是咸酥鸡炸物除了鸡肉、甜不辣之外能否有其他选择呢？台湾北、中、南、东各地都有创意炸物，不管是西红柿、凤梨，还是下午茶的松饼都能下锅油炸，变身喷香美味！
在南台湾快速窜红的内用咸酥鸡炸去啃，攻入美食之都台南的分店更加气派！一改咸酥鸡摊印象，整体装潢大走工业风，还有水晶吊灯制造氛围。除了招牌鸡肉下重本以红白酒腌渍，各式炸物也很新奇，没想过的东西通通拿来炸，例如加了奶酪的墨西哥青椒，下午茶常见的松饼也可以拿来炸，经过油炸后，松饼口感酥脆而不过硬，搭配炼乳一起吃，甜甜的滋味完全掳获人心。
骂子蛋
这家在宜兰冬山的老店是在地人宵夜、点心的必选，看似普通的咸酥鸡摊最特别的就是招牌「骂子蛋」！将皮蛋下锅油炸后，神奇的是特有腥味竟然都不见了！表皮炸得香脆诱人，而内部仍像糖心蛋的蛋黄绵密，淋上甜甜的泰式酱汁，Q弹的皮蛋更显美味。另外，店里的「牵丝起司鸡排」也必点之一，不仅仅是鸡排厚大，里面还填着大块的凤梨果肉！