1、贫血
贫血是缺铁严重时的表现。缺铁最先表现出的不是贫血，而是含铁酶和铁依赖酶活性下降导致各器官功能障碍的表现。
2、神经细胞缺铁
可引起患儿精神发育和行为改变，对外界反应差、易激惹、注意力不集中等。这与单胺氧化酶活力降低，儿茶酚胺代谢紊乱有关。
3、免疫细胞缺铁
细胞免疫功能下降，易患呼吸道感染和腹泻，且迁延不愈。
4、胃肠细胞缺铁
胃口差，难喂养。
5、肌肉细胞缺铁
活动耐力降低，细胞色素C及线粒体中a-甘油磷酸氧化酶活力降低，肌红蛋白量减少，影响骨骼肌氧代谢有关。
6、内分泌细胞缺铁
T3水平降低，抗寒能力下降等。
7、铅中毒
铁缺乏容易造成铅在体内的蓄积。