求练摊大神指点

快过年了，年前想在县城摆个摊卖点年货之类～有摆摊的大神指点一下，卖点什么好～水果，干货～鞭炮之类。我自己想卖鞭炮～但不知道要不要办证，有没有人查。办证复杂不？
认识的不认识指点下。