做法:

材料：培根两片、嫩葱几根、隔夜饭一碗（一人份）、鸡蛋一个、红椒一根

调料：盐1/2茶匙（2克左右）糖1/2茶匙（2克左右）

步骤：1、培根切碎，葱切碎，鸡蛋打散备用

2、锅内倒少量油，将培根放入略煎，煎至表面微焦

3、倒入隔夜饭，一面翻炒，一面用炒勺将饭疙瘩压散

4、将打散的鸡蛋淋在米饭上面，继续翻炒

5、放糖，盐，再撒入葱花和辣椒碎，炒匀即可起锅！