小郭家腌料个人制作全国仅此一家多种口味可供选择，其中一种五香口味其香味突出后期经过不断改进升级口味更佳可搭配其它种类腌料一同使用口味进一步提升，如何搭配小郭会告知，另一种腌料是经过多年经验积累研究出来的一种腌料，口味属于微甜微辣口味，有别于传统奥尔良腌料，可做烤肉拌饭腌料烤肉夹馍腌料，可炸鸡叉骨鸡锁骨鸡排鸡架等等。

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鸡架处理：将冰冻鸡架放入冷水中 自然解冻 解冻好的鸡架 用剪子在鸡胸部剪开 将 肺子 贴骨血，喉管 取出扔掉 鸡屁股去掉 也可以留用 然后把鸡架平铺在案板上（背部朝上）用菜刀背或木锤子 将鸡架敲扁 筋骨敲碎 最后再将鸡架冲洗干净 沥干水分 （准备小郭家铁板鸡架腌料按说明比例兑好后进行腌制）
鸡架的腌制：配好的腌料可以腌制鸡架或者鸡腿等鸡肉产品 选择新鲜鸡架或者鸡腿清洗干净控干水分 放入兑好的腌料中浸泡 鸡架浸泡时间略微短，鸡腿浸 泡时间应长一点，取出放入其他容器内放一层鸡架或者鸡腿 适量均匀撒上一层 孜然粒 辣椒粉 再放一层鸡架或者鸡腿 在撒一层 孜然粒 辣椒粉 以此类推 孜然粒 辣椒粉 用量适应各地口味适量增减即可 容器装满后盖盖静置5分钟 可以随时取出进行制作。

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小郭家专业配制烤肉拌饭烤肉夹馍腌料，炸鸡炸鸡腿鸡锁骨鸡叉骨腌料，烤鸡架鸡翅鸡脖腌料等等，谁有渠道或者是认识有需要的腌料朋友可以帮忙介绍一下，小郭在这里先谢谢大家，有朋友说：你们家腌料价格不便宜啊，怎么和其它家腌料竞争啦！是的，我们家的价格相比普通小作坊和大型工厂是贵的，不过如果你尝过我们家的味道，看过我们家腌料搭配形式，我相信一目了然。
小郭始终坚持有最好的原材料，最认真负责态度，呈现最好的味道，永不改变。

小郭全心全意做好料，只为等待您的光顾。

认真做腌料

我经常在贴吧看见好多吧友为炸串炸鸡之后油的问题头疼，有冒泡泡的，有发黑变浑浊的，有用了两三天就得倒掉的，其实方法很简单，我这里教大家一下，感谢群里面对我帮助的朋友们
1.如图所示，就是用那种白色纯棉的布逢一个大袋子（某宝也有卖现成的滤油袋），每天等油稍微凉点就可以用来过滤，不用担心过滤时间太长，天天过滤就没什么杂质，还想时间快点用手捋一下更快，别担心烫手，我试过好多回，没事的。
2.记得每天过滤，过滤完了袋子洗下晒干下次用，过滤剩下的一些油在袋子里就不要了太脏了，这样每天的油很干净不起泡，油少了，就加点新油进去。 3.在炸的时候每炸完一份，不忙，我都会用线漏捞一下。注意：当天没卖完的，第二天在炸非常容易把油炸黑炸冒泡。这个问题自己解决，尽量当天卖完。

腌料什么价，

楼主，第四张图那个鸡块原肉怎么搞，自己切还是机器切还是买成品啊，

有微信没有

腌料咋卖？求联系。