盐是六面结晶体、洁白晶莹，百味之首，人们一天也离不开它。但它又充满神秘的色彩，如虚如幻，来无影无无踪令人捉摸不定。我曾两次与人打赌。
一、盐味有重量
在2006年县城大集，一个卖豆片的把豆片抖落到摔打着叫卖。他的豆片像丝绸一样轻柔，和手帕一样。他说:“我这豆片有两种，一种有咸淡味，是卖给赶集、过路的即买即食，一种是卖给拿回家做菜用的无咸味。”他让人品尝。人们一直认为有咸味的好吃。我的同事他买了二斤回家做菜用。但他买的是有咸味的，他说回家少放点盐也是省钱。我说你花了豆片价钱买了食盐，他还不服。我俩打赌的焦点是：咸味有没有重量找卖豆片的评理。卖豆片的说:“我们做豆片时放点盐纯属为了好吃，方便赶集的、离家在外的人吃着有味道，扩大了销路，若叫真这盐味有重量，我们放的盐能收回钱来。
二、盐没有蒸发走
有一次我做挂面汤，我叔还在我家坐着，他告诉我：“挂面内有盐，比自己切面少放点盐。”我说做挂面是放盐、挂面厂合算了，盐九角钱一斤，而挂面1.2元一斤。他说：“你真是犟死眼子，挂面内没有盐就是有点咸味，做挂面时把盐放进水中，用水和面，目的是这样和面油条、有拉力不断条。挂面晾晒时水分蒸发了，只有咸味留在挂面内。”我说：“你说错了，盐没有随水走，咸味有重量。”我二人找挂面厂评理。人家说：“我们和面却是用盐水和面，此时水比重大了，如用20斤水加一斤盐，这水是21斤，挂面晒干后水蒸发了而盐没有走，咸味有重量。他当时用8斤水溶解了一斤盐，在看不见一点盐时再晒这水，约剩7斤水时水中就有了盐，证明盐没有随水蒸发，我又胜了一次。