面包醒发箱工作原理：醒发箱大全【http://www.bjxpsj.net/products_list/pmcId=388.html】
温度控制电路加热箱内水盘的水，使之产生相对湿度为80~85%、温度35℃~40℃的最适合发酵环境，帮助造型方便，使用安全可靠等优点，是提高面包生产质量必不可少的配套设备。是根据面包发酵原理和要求而进行设计和开发生产的新一代产品，可分别对温度，湿度进行调节，使其达到最适合面包发酵的环境，帮助造型完成后的面包柸进行发酵过程，使面包外形，蓬松度，口感都达到最佳效果，更大程度地增加面包销售条件。发酵箱采用全不锈钢制造，不仅外观高档，而且坚固耐用，便于清洁，是提高面包生产质量必不可少的配套设备，是面包店，蛋糕店掌柜生意上的法宝。现共推出12层、15层、24层、30层方便顾客根据生产量进行选择，更配备升级版的喷雾式发酵箱，使面包在更加适宜的湿度下进行发酵，增加面包口感。 亿高不锈钢发酵箱/醒发箱FJ12A品牌：亿高型号：FJ12A容量:12盘功率:2.1KW尺寸:490*660*1550cm生产能力:15kg/h