猎豹 肉食动物，又称印度豹，是猫科动物的一种，也是猎豹属下唯一的物种，现在主要分布在非洲与西亚。同其它猫科动物不同，猎豹依靠速度来捕猎，而非偷袭或群体攻击。是猫科动物成员中历史最久，最独特和特异化的种类。

中文名：猎豹
英文名：Cheetah
学名：Acinonyx jubatus
界： 动物界 Animalia
门： 脊索动物门 Chordata
纲： 哺乳纲 Mammalia
目： 食肉目 Carnivora
科： 猫科 Felidae
属： 猎豹属 Acinonyx
种： 猎豹 A. jubatus

猎豹，体长为112-135厘米，尾巴可长至60-80厘米，肩高是70-90厘米，体重一般是35-72公斤。
雄性比雌性略大，

猎豹背部的颜色是淡黄色，身都有黑色的斑点，腹部的颜色比较浅，通常是白色的。猎豹的尾巴，它的末端的三分之一部位，有黑色的环纹。一般来说它的体型是纤细、腿长、头小、耳朵短。它全从嘴角到眼角有一道黑色的条纹，这个条纹就是我们用来区别猎豹与豹的一个特征。 后颈部的毛比较长，好像很短的鬃毛一样。

因为猎豹具有这种流线型的体型，所以它跑起步来显得十分轻盈。加上猎豹的脊椎骨十分柔软，它无论是站立的时候，还是奔跑的时候，它的身体的轮廓都像是一座青铜作品，所以有媒体把猎豹的背部与臀部曲线列为就是一种自然遗产。

王猎豹是猎豹的一种变异色型，一开始人们以为是新种或者新亚种，后来才发现普通毛色的猎豹也能生出王猎豹，故只是一种罕见的基因突变。

猎豹的种种生理特征使它能适应高速，强有力的心脏、超大的肝、大而有力的动脉。它有小尺寸的头，面部平坦、较短的面部肌肉，使一双大眼睛的位置能提供最好的视力，较大的鼻孔和鼻腔。
它的身体瘦长、有着轻而细长的脚掌和腿、高度进化的肌肉能为了加速，彼此同时运作，让四肢有较大的伸展幅度。奔跑时四肢交替地集中和展开，它的臀和肩部环绕着高低起伏，很有伸缩性的脊椎旋转。
猎豹长而充满肌肉的尾部是身体的稳定器或是舵，可以平衡体重，防止翻滚，使它在快速追逐中能迅速转弯。
猫科动物中，猎豹的爪短而钝，而且不能收缩，这帮助它在奔跑时扣住地面。它的脚掌没有其它猫科动物的圆，较硬的肉掌如同胎纹，帮助它们在高速中能快速地急转弯。

美国辛辛那提动物园，人工饲养猎豹莎拉在2012年试验中创下一百米5.95秒佳绩，成为人工饲养猎豹最快纪录保持者。
猎豹全速奔跑时速可以达到120公里，据动物星球节目资料指出观察过的野生猎豹100米直线，最快曾达5.13秒。

猎豹喜欢较高的地方，如行至小山丘顶或树上可以观看猎物。它们不适合生活于树木或灌木丛较多的地方，否则他们无法使用独特的奔驰猎捕。
猎豹常被认为是生活在开阔环境和草地的动物，这种印象可能来自在草短的环境中很容易发现猎豹。然而猎豹的栖息地差异很大，特别是植物生长茂盛的地区，甚至崎岖的山地。猎豹是日行性的动物，它们依赖视力来捕猎维生，所以它们在白天活动多于夜晚。在温暖的地区，它们大多在气温比较凉爽的清晨和黄昏活动。
它行走的时候比较警觉，不时停下来东张西望，看看有没有可以捕食的猎物。另外一点的话，它也防止其他的猛兽捕食它。它一般是午间休息，午睡的时候，它每隔6分钟起来，就要起来查看一下，看看周围有什么危险。
一般来说的话，每一天行走的距离就是大概五公里、最多走十多公里。虽然它善跑，但是它行走距离并不远。

猎豹为食肉动物，捕食少于40公斤的哺乳动物，如瞪羚、黑斑羚、幼牛羚、以及野兔。偷偷接近到与猎物10至30米的距离，然后猎捕猎物。
猎捕时速度最高可达到时速120千米，且仅一脚着地，但最多只能跑3分钟，超过时生理构造使猎豹必须减速，否则它们会因身体过热而死。
通常在1分钟内即可猎捕到猎物，如果猎豹猎捕失败，那将是浪费体力。大致上6次捕猎中仅有1次会成功。猎豹刚捕捉到猎物后，能用嘴持续咬住猎物颈部直到断气而期间鼻部大量进行呼吸，但全力奔跑后的猎豹体能状况孱弱，需要数十分钟复原。

猎豹在远古时期猎豹的栖息地已延伸到非洲与亚洲、中国、印度，在冰河时期时更到达了欧洲与北美洲，今日则大多在非洲撒哈拉大沙漠以南，少部分的猎豹在亚洲，但也已在绝种边缘。

由于幼猎豹的基因因素，以及食肉动物的猎捕，如狮子与鬣狗，它们的死亡率相当高。且生物学家也证明现今猎豹的近亲交配是相当严重的，且此现象已至少持续了1万年，两只相隔几千里远的猎豹，它们的基因可说是毫无变化，这在动物界是非常不利于生存的。
猎豹在世界自然保护联盟的保护现状表中是属于易危的 (在非洲的状况是易危，而在亚洲已在极危)。记录于美国生态学学会—CITES(濒临绝种野生动植物国际贸易公约，Convention on International Trade in Endangered Species)附录一的归类为濒危。