2010年，团购兴起；2011年，O2O初露苗头。随着移动互联网和智能设备普及，以及O2O概念逐渐深化，餐饮O2O开始朝着模式化创业的道路一往无前。
　　2012年-2014年，在团购和O2O影响下，餐饮产业各个环节创业创新层出不穷，从生产地（食材/生鲜）-销售渠道（堂食/外卖）-支付（现金/无现金）-配送（物流/冷链），各个环节细分化为餐饮划分出不少新赛道。而在2015年下半年，受资本寒冬影响，创业项目迭代更替速度加快。2016年上半年，不少因现金流建设不完善的项目因为融不到资，不得不转型或者关闭。另一个现象是，消费者身边传统餐饮门店开始互联网化，在媒体（尤其是新媒体）曝光次数显著增多。
　　数据层面看，2011年全国餐饮收入规模约2万亿元，比2010年放缓17.0%,2015年则达到32310亿元。
　　2016年上半年，餐饮收入同比增加13776亿元，增速11.3%，但1月3月为负增长，4月才开始正增长。可以看出，整个餐饮市场在资本寒冬考验下，经历迷茫困顿期，趋于线上线下学习互通，回归本源。
　　并且，《2016-2021年餐饮行业深度分析及“十三五”发展规划指导报告》显示：早在2012年高端餐饮逐渐退出成为一种现象，多层次、多元化、多样化、大众化的餐饮理念，正悄悄成为社会餐饮调整的主导，不少四五星级酒店更是如此，跟着市场需求走，来定位餐饮走向的饮食式供给侧现象正在自觉形成。国家有关部门更提出了4万亿餐饮消费年目标。