茶花为常灌木或小乔木。喜半阴、忌烈日。喜温暖气候，生长温度为18～25℃，始花温度为2℃。略耐寒，在青岛和西安小气候良好处可露地栽培，一般品种能耐-10℃的低温耐暑热，但超过36℃生长受抑制。喜空气湿度大，忌干燥，宜在年降水量1200mm以上的地区生长。喜肥沃、疏松的微酸性土壤,PH以5.5～6.5为佳。对海潮风有一定的抗性。一年有2次枝梢抽生，第一次为春梢，于3～4月开始夏梢7～9月抽生。花期长，多数品种为1～2个月，单朵花期一般为7～15天。花期2～4月。