新人发个帖求助原味奶茶。_奶茶吧

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我们这里的配方是:2000ml水加茶包泡18分钟
2000ml水加350g奶精粉，
120g焦糖兑起来，
但我总是做出来的味不好喝，是比例问题吗？
有谁能看看怎么修改这配方。

送TA礼物

来自iPhone客户端1楼2016-11-24 22:57回复

你的茶是用的多少克呢原味奶茶为什么加焦糖而不是果糖
我给你个比例你试着做下
20g的红茶，1000ml开水，泡10分钟
500cc的量
45g奶精+200ml奶精+20g果糖其余的用水补满

3楼2016-11-26 12:06

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45克茶叶+1800水，两分钟，中间搅拌一下。400克奶精加130克白糖，用茶水冲开，搅拌成浓奶，300的奶加100的水出杯。

IP属地:安徽

来自iPhone客户端4楼2016-11-26 16:05

都是高手，400的量加20ml果糖，10ml焦糖，奶精先用150的开水打qi散。大约40克，看你用什么牌子的奶精。加红茶底补满就可以了。红茶80克泡3000的水10分钟

来自Android客户端5楼2016-11-26 18:27

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没用的，以奶制茶，以茶配奶，两者要搭，不是任意奶，任意茶混一起就可以的

IP属地:广西

来自Android客户端6楼2016-11-28 02:22

如果两者不搭，使用得再巧妙，味道也只是顺口，而无特色

IP属地:广西

来自Android客户端7楼2016-11-28 02:23

可以看下淘宝店铺鲜果时尚来了解下哦

10楼2016-11-29 19:41

我是做饮品培训的有贡茶喜茶一点点课程，有兴趣可以交个朋友

来自iPhone客户端11楼2016-12-03 21:51

普遍在网上买10包各种锡兰和阿萨姆！10包各种奶粉1kg，对着搭配总有一款你会觉得合适！！舍不得钱问是得不出来效果

IP属地:广西

来自iPhone客户端12楼2016-12-05 11:46

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