纬迪中药饮业切片刀广泛地应用于各大制药厂中，其作用是将茎、叶、草、皮及果实类的软硬根茎类纤维性的中药切成片状，如日常生活中所见到的板蓝根片、甘草片等。
纬迪中药饮业切片刀主要采用9CrSi、SKD11 等优质合金工具钢制造，食品机械刀片表面经过镀铬抛光处理 ,热处理硬度HRC55-58，刃口锋利无毛刺、耐磨损、切口平整、抗疲劳性强。
使用方法：
1、调节:调节时先松开固紧铜柱螺母,其次转动螺母与铜柱上的厚薄方向调节,厚薄调妥后,必须把螺母与铜柱拧紧。如果刀盘与刀片平行,切勿开机。刀盘必须低于刀片,才可开机截切。调节最厚约3mm,薄则无级调变。
2、更换刀片:用六角把手插入该机侧面孔位。转动可以调盘方向再换刀,换刀时松掉刀片的二只六角螺丝,插入刀片更换即可。
注意事项：
1、刀盆常擦油,以免粘垢,如出现药片留尾与细碎片时,这显示软化不妥或刀片不锐利,必须更换或磨刀。调得太薄,尚不好截切。
2、切片如甜云、生地、元参、天麻等粘性药物,表面带水截切。