盖碗泡茶防烫关键还是看水温。沸腾的水立即冲泡，老手也会感觉烫，只是不像生手那样慌张而已。沸腾的水倒进碗里，会继续蒸腾出高温蒸汽，这些蒸汽携带的热量不比开水少，沿着碗盖的缝隙冲出来，非常烫手。而且，不会是因为你是老手水就不会冒蒸汽。
所以，水烧开之后等个五六分钟再冲，基本上不会烫手，而且水温也比较适宜泡茶了。

我用这个 出来的水是98的

盖碗为了单手倾斜出水的便利性和稳定性，通常盖子和碗口不是平行吻合，而是倾斜吻合的。有人说一款盖碗盖子合不严，通常是把盖碗和茶杯的盖子当一个标准衡量了。加入买了一个盖碗，它的盖子和碗口是平行吻合的，那才不对了。平行吻合的盖碗单手出水会不稳，有种不踏实，要滑落的感觉。

哦

如图是左侧出水还是右侧出水

一个盖碗打天下

全能的盖碗

~~我是一根葱，立在风雨中，谁要拿我沾大酱，我就让他去吃翔。

盖碗确实好 可以控制 容易清洗

一泡茶出水之后，在下一次加水之前，我一般会把盖子放在一边，让碗敞着口。其实茶还是不焖的好。多年的老茶友味蕾早已变钝，可能习惯了茶带有苦味和涩味。如果泡一盏茶给极少喝茶的人品尝，让其感觉不到苦涩之味，而是传说中的香，大概就成功了。茶其实不像人生，并不是先苦后甜，绝大多数都是不苦不涩的，只是香味变淡而已。