我有支佳明游泳专用表，虽说包装盒中带有十几种不同文字的说明书。但却恰恰没有中文的，遇上我这个对外国文字一窍不通的文盲。只能靠网络搜索手表中各级菜单里的英语单词来猜测了（问题是好多单词查不到，也曾向在英国曼大就读的孙子咨询，这小子没当回事，说查不到就是没有）。
通过摸索，虽有了点一知半解的收获，但离该表功能的掌控却相差甚远。为此，我想到了游泳吧里一定会有解我疑惑的吧友，特开此帖，敬请各位不吝赐教！

这左边兰色的游泳按钮中三个界面，如下

这个界面是我已经使用最多的，自以为已掌握的内容。比如说下图记录了我今天清晨蛙泳1000米各项指标状况。

这记录的内容基本上知道个八、九不离十。
而下面的两项就是我想请教吧友的，


问题的提出：这两个界面我都进去过，但由于操作不到位，每次的数据都丢失了。
先暂提这两个问题，请能解惑的吧友能将操作步骤分步详细赐教。谢谢！