没有深夜痛哭过的人，不足以谈人生。
那么没有吃过小碗儿的人不能说他吃过一食堂。为什么叫小碗，其实是去吃的人大多会点一个小碗拉面(牛肉)
每次经过兰州拉面窗口，掌柜的是一位面相粗糙又红润的中年妇女，用夹着少数民族口音的四川话说:吃啥子
我当然也要模仿这她的口音说:小碗一个。彼此深谙不会，仿佛两个知己抑或老友，无需太多废话。不待多时，面就被煮好，我默默看着师傅拉面，煮面，入锅，1，2，3，4，5，6，7，8，9，只消九秒，面就被长筷挑入碗中，再扬起汤勺，就像成都茶馆里茶倌儿将茶注入盖碗儿里一般，将热腾腾的牛肉汤注入碗里，临了了，再加上香菜，葱，两片极小切的工整的白萝卜，一勺带汤的两三颗牛肉，运气好可能有四颗，多一颗是肥膘，一碗面才可以完整地端给你。
端了面，习惯再加点油辣子，坐在窗口对面，哗啦啦地吃起来，此时食客以少，吃面间歇，那位面相粗糙又红润的妇女掌柜，将整儿上半身探出窗口来，左手支撑着整个身体，右手食指麻溜地探入鼻孔内，如蚯蚓一般地蠕动着，时不时有个把人打窗口前走过，必将说:吃啥子，见人头也不回，继续在自己的鼻孔内探寻。
拉面的小哥，其中一位矮，有点小胖，手臂肌肉发达，因是长期拉面的结果常去了就熟了，有时在路上遇见，还会打声招呼，以示友好。
吃啥子？
小碗青菜加蛋
那么没有吃过小碗儿的人不能说他吃过一食堂。为什么叫小碗，其实是去吃的人大多会点一个小碗拉面(牛肉)
每次经过兰州拉面窗口，掌柜的是一位面相粗糙又红润的中年妇女，用夹着少数民族口音的四川话说:吃啥子
我当然也要模仿这她的口音说:小碗一个。彼此深谙不会，仿佛两个知己抑或老友，无需太多废话。不待多时，面就被煮好，我默默看着师傅拉面，煮面，入锅，1，2，3，4，5，6，7，8，9，只消九秒，面就被长筷挑入碗中，再扬起汤勺，就像成都茶馆里茶倌儿将茶注入盖碗儿里一般，将热腾腾的牛肉汤注入碗里，临了了，再加上香菜，葱，两片极小切的工整的白萝卜，一勺带汤的两三颗牛肉，运气好可能有四颗，多一颗是肥膘，一碗面才可以完整地端给你。
端了面，习惯再加点油辣子，坐在窗口对面，哗啦啦地吃起来，此时食客以少，吃面间歇，那位面相粗糙又红润的妇女掌柜，将整儿上半身探出窗口来，左手支撑着整个身体，右手食指麻溜地探入鼻孔内，如蚯蚓一般地蠕动着，时不时有个把人打窗口前走过，必将说:吃啥子，见人头也不回，继续在自己的鼻孔内探寻。
拉面的小哥，其中一位矮，有点小胖，手臂肌肉发达，因是长期拉面的结果常去了就熟了，有时在路上遇见，还会打声招呼，以示友好。
吃啥子？
小碗青菜加蛋
