有老表没？

先把羊肉煮熟！放凉！切成小块，加入酱油拌一下上点颜色，个人建议稍微再加一点姜片和料酒少许，腌制上酱油色！然后过油，油温一定要控制7成！过油时，切记别时间太长，粘油就会给羊肉上色！然后大料、葱段、姜片一炒，倒入过油羊肉，炖半小时盛碗蒸或者炖时间长点直接入嘴就花，那是一个完美！

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