10月24日，清晨，阳光微醺。叫上家人或者约上三五好友，一起吃一碗热气腾腾的津市牛肉粉。
用卤好的牛肉、牛杂等做底料，浇上香浓的牛肉汤，待汤煮沸后，米粉入锅，在滋滋的声响中，产生某种曼妙的化学反应，这样煮出来的米粉，汤鲜美丰富、粉滑嫩弹牙，牛肉与牛杂则夹带着鲜香麻辣，别有一番风味。
在湘西虽然津市米粉很多，但真正津市人开的，又是纯粹原料、做法的米粉还是少，尤其这正宗的津市牛肉粉更不多见......
我的家乡叫津市，一座在计划经济时代有着辉煌记忆的湘北名城。
(澧水河在津市转了两个弯，油菜花黄了家乡两岸)
但自我记事起，随着世纪末的国企改制和水运凋零，小城的名片慢慢地仅仅只能与一碗津市牛肉粉联系在一起。
即使如此，遍布在全国各地的”津市牛肉粉馆”，却大都是周边县市的商人开的，环境脏乱差、味道难吃，甚至大多数还兼职浏阳蒸菜，卖起了盖码饭。
——津市牛肉粉真正的味道，只有24万津市人知道。
今年回家，高速公路通到了家乡；津市经济开发区已经发展成规模；市区低矮昏暗的老区慢慢重建，一片又一片的高楼出现在了熟悉的街道；现代化的城市综合体在小城诞生，也开起了麦当劳……
就连数十年来一直各自为营老字号粉馆，也开始联合起来成立津市米粉协会，以品牌的形式合力向外发展，也许过不了多久，更多的外地人就能吃上正宗的津市牛肉粉。
假期聚会，无意中发现，回家的人们不再像往年一样吐槽这里的落后，津津乐道的是家乡的发展和变化。
年味，不变的是津市牛肉粉熟悉的味道。
年味，变的是家乡的发展，是津市的未来。
现如今，身在美丽的大湘西的我，时不时的还会想起儿时的味道，那一碗纯正的津市牛肉粉.......
现阶段，科技发达，交通便利，通讯方便，想吃到一碗正宗的津市牛肉粉，真的是简单而便利。
自从朋友给我邮寄过来一箱可持续存放的津市牛肉粉以后，我就深深的爱上了这个味道，无法自拔。
也许，有人说：这样的味道真的正宗吗？我会毫不犹豫的告诉你 ：真的还原了80％的纯正口味！有人说：这样的粉，吃着安心吗？我会毫不犹豫的告诉你：没问题！
爱于不爱，它都在这里，恋于不恋，它还在这里，想与不想，它一直都在这里，等你......
用卤好的牛肉、牛杂等做底料，浇上香浓的牛肉汤，待汤煮沸后，米粉入锅，在滋滋的声响中，产生某种曼妙的化学反应，这样煮出来的米粉，汤鲜美丰富、粉滑嫩弹牙，牛肉与牛杂则夹带着鲜香麻辣，别有一番风味。
在湘西虽然津市米粉很多，但真正津市人开的，又是纯粹原料、做法的米粉还是少，尤其这正宗的津市牛肉粉更不多见......
我的家乡叫津市，一座在计划经济时代有着辉煌记忆的湘北名城。
(澧水河在津市转了两个弯，油菜花黄了家乡两岸)
但自我记事起，随着世纪末的国企改制和水运凋零，小城的名片慢慢地仅仅只能与一碗津市牛肉粉联系在一起。
即使如此，遍布在全国各地的”津市牛肉粉馆”，却大都是周边县市的商人开的，环境脏乱差、味道难吃，甚至大多数还兼职浏阳蒸菜，卖起了盖码饭。
——津市牛肉粉真正的味道，只有24万津市人知道。
今年回家，高速公路通到了家乡；津市经济开发区已经发展成规模；市区低矮昏暗的老区慢慢重建，一片又一片的高楼出现在了熟悉的街道；现代化的城市综合体在小城诞生，也开起了麦当劳……
就连数十年来一直各自为营老字号粉馆，也开始联合起来成立津市米粉协会，以品牌的形式合力向外发展，也许过不了多久，更多的外地人就能吃上正宗的津市牛肉粉。
假期聚会，无意中发现，回家的人们不再像往年一样吐槽这里的落后，津津乐道的是家乡的发展和变化。
年味，不变的是津市牛肉粉熟悉的味道。
年味，变的是家乡的发展，是津市的未来。
现如今，身在美丽的大湘西的我，时不时的还会想起儿时的味道，那一碗纯正的津市牛肉粉.......
现阶段，科技发达，交通便利，通讯方便，想吃到一碗正宗的津市牛肉粉，真的是简单而便利。
自从朋友给我邮寄过来一箱可持续存放的津市牛肉粉以后，我就深深的爱上了这个味道，无法自拔。
也许，有人说：这样的味道真的正宗吗？我会毫不犹豫的告诉你 ：真的还原了80％的纯正口味！有人说：这样的粉，吃着安心吗？我会毫不犹豫的告诉你：没问题！
爱于不爱，它都在这里，恋于不恋，它还在这里，想与不想，它一直都在这里，等你......
