求助

没人嘛

加盐

别煮太过，因为它还有个自己的温度让它又成熟的过程，弹性！
撒橄榄油，面不沾，口感好

你按它这个沸水8分钟。可以拿出来尝，试口感

我们五星级西厨做法就是开水泡熟，然后过冰水，

加点盐和油，也可以加点香叶，不是所有意面都是八分种的。煮到有一点点硬就好了

煮到差不多的时候多拿几次看尝，一般整根拿起来直的就差不多了，硬点没关系，过熟会容易断。。意面最好不要冲水，，撒橄榄油拌匀就好

开水加盐泡10 分钟过冰水，具体看看什么面

说煮完面过冰水的 不要误人子弟。

开水进去8分钟刚好的哇水里加盐

水烧开，意面旋转下锅 8到10分钟

低温慢煮的面烂，高温煮的反之，所以要滚水下锅。不能放太多，不然温度就下降了。还有要在水开的时候加很多盐（更有弹性，韧性），加油是防止粘。不要看包装袋上写几分钟就煮几分钟。这个要亲自去尝。7分出锅，拌油冷却下来就差不多可以了。国人不喜欢吃太硬的。