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怎么做原味汤粉王的汤底配料 东莞食为先
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一片叶子wonder
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原味汤粉王与别的汤粉不同是因为它的汤,它主要用本地猪的腿骨、猪大骨等材料,用清水把血渍洗净,放入大汤罉里放八成水,先用大火煮开,再用慢火煎熬5个小时以上。加上其它特制的配料,它的味道特别鲜美,配菜除瘦肉猪肝外还可以加上卤蛋、猪脚和牛腩,原味汤粉由于其骨汤香甜,肉片嫩滑,受到越来越多外地人的喜欢!
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1楼
2016-10-06 15:46
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一片叶子wonder
核心吧友
6
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用钢桶烧水,水开后加入用水烫过的筒骨,大火煮开后,转小火,煮3个小时。加入盐及相关配料及秘制配料。备用。香油制作,用调和油,及秘制配料加工而成腌肉制作,用秘制料,把肉片,肉丸,粉肠等腌制备用。烫粉,把准备好的粉烫好倒入碗内,取高汤少许,加入肉品,香油煮开,倒入烫好粉的碗内,加入葱,生菜等,制成汤。
2楼
2016-10-06 15:50
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一山高云
初级粉丝
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你好,可以私聊一下吗
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3楼
2017-04-22 12:14
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