在这里我分享一下我的心得，我买的是油水分离油炸锅，用煤气，要放140斤油左右，加热速度是快，一次也可以搞十几条，但也麻烦不断。主要是油的问题，如果一天只卖个一二百根油条完全是浪费，用一天后要加油，四五天后最多一个星期油加热这么多次后基本变黑褐色了，要换油了，可这一百四五十斤油要五六百元呢，这几天我赚了才多少钱哪，赚的钱刚好买了这些费油，划不来。别说还有煤气费，一个小时2斤多气，算一下多少钱。现在我打算用回大油锅了，油锅唯一的烦恼是油因为有面粉在里面炸容易变黑，但我用完后分离一下加新油也挺好的，只是油锅一次炸不了多少，速度慢一点，。希望对你有帮助。