中国的饮食文化有着悠久的历史，尤其是洣线，自清朝乾隆时期至今大约三、四百年的历史。洣线由来已久，始于赵氏妻子秋菊，经乾隆皇帝赐名后便一直传承下来。
洣线在云南当地非常有名，可以说是享有盛誉，除了与其悠久的历史有关以外，还与洣线所传递的健康生活理念以及俱佳的口感有关。云南会泽县素来是制作米线的重要地方，在当地，会泽县也被划分成杂粮之乡，也可以说是整个云南米线的起始源头。
在云南，洣线的知名度远胜于米饭，一方面是受当地的饮食影响，另一方面则是洣线本身的口感俱佳。相较于普通的米线，这种新品洣线更爽滑，有劲道。而且，由于在整个种植大米及制作加工的过程中，不使用任何的化肥和农药，不添加任何的添加剂，因此，最后呈现出的洣线是纯正的原汁原味的健康洣线。
随着信息化时代的到来，洣线不再只是云南当地的“网络红人”，而是成为了全国各地的“大明星”，其美味的口感，健康的营养价值，得到了广大消费者一致的认可，成为男女老少都喜欢的健康美食。