从刀剑的用途上基本先求韧再求硬.钢的韧硬总是互相矛盾.老祖宗的智慧结晶解决了这个矛盾.[摺叠锻打]
韧..并不是指能弯曲多少而定.而是指耐瞬间冲击.因此在测试时如光用手压会感到反抗压的弯曲度点. 这个点越小越好.这就强韧.而不是如弹簧的软韧.
硬..一般如没有经过摺叠锻打的钢如达到hrc60度时很容易脆.但经过摺叠锻打后就不会如此的脆.可以把刀平面放在圆鉄棒上压.如果经过摺叠锻打的虽然达60度但是在压时会看到刃口成一个圆弧状而不脆裂.如没经过折打或折打不够一压就会崩口.一般长刀58-60度就算是合格品
要达到这些要求首先必须由材料上来说.最初钢材含碳量在1.0-1.2%最适合打刀剑也才能做出上述的基本要求.经过折打的次数而使含碳量减低并增加韧性.经折打最终的含碳量不得低於0.6%.符合了这些条件.刀剑烧出来就会变化多端.且因细密的钢结构组织也会产生记忆性金属.耐割性特强.

基本特性会有..1.韧性强不容易折弯.2.硬度高不容易崩口.3.耐割性比没摺叠的高出数倍.4.要是刀拍弯了放了几天后会自然回直.5.隔挡时不振手.

以上所述感觉上只是一个慨念.或者必须比较长时间来比较才能发觉.这里介绍一个简单方法比对.
如果钢材没有经过折打或折打次数不够.淬火就会显现出来.首先因不敢高温淬火所以.飞烧.玉.栋烧这些就不可能产生.而沸线也会变的模糊.且刃割[刃口淬裂]往往是跟刀平行而非跟刀成十字方向.再者刃区动态也不丰富.如果对刀稍下工夫去认识与比对都能轻易比对出来

最后顺提一个测试刀的硬度简单办法.把两支刀的刃口轻轻的上下对放.如果在上面的刀能咬住下面的刀那表示上面的刀比下面的硬.如上面的刀轻轻的放下不会咬住下面的刀而会滑动.就表示上面的刀比下面的刀软.反之亦然.这是最简单的科学测试刀硬度也不会伤到刀.刀友可以试试.