翻过长江，只为一品地道的葵花大斩肉

各位扬州的吧友们好！

小弟乃浙江嘉兴人士，自小喜食肉，特别对家中祖母做的狮子头情有独钟。当时祖母尚在乡下，每逢过年就会去菜场备上几大块精挑细选的猪肉。排骨、笋干炖肉用去大半，不带骨头、肥瘦均匀的就挑出来做狮子头了。先花上大力气把整块大肉剁成糜，照大家所说就是机器摇出来的肉太碎，没嚼劲接着敲上几个家里母鸡刚下的蛋，撒上切碎的姜、葱，配上恰到好处的盐和料酒，最后把泡过的糯米或是剁碎的油条加入盆中，一番搅拌之后，狮子头的馅儿就算是完成啦。开锅、下油，手捏肉圆子下锅，切忌频繁翻动，易碎。炸至棕色出锅，狮子头就完成啦。做好的狮子头无论红烧或是下汤都是过年必不可少的美味啊
转眼好多年过去了，祖母身体大不如前，也没法儿像从前那样忙活年菜了，所以啊，这家里的狮子头也是好久没有吃到咯，但是这一下馆子就点狮子头的毛病，算是落下了。
哈哈扯远了，素闻扬州的狮子头甚是有名，而且做法和咱们这儿差距还挺大，查了不少也看了不少资料，这一道葵花大斩肉真的是馋了小弟多年。这不，今年机会就来了年底有场自选考点的考试，正想着能不能借此机会一览扬州呢，一看考点信息还真的有扬州大学！踌躇许久，咬了咬牙，终于报了扬州，今年一定要来尝尝这闻名中国的扬州狮子头。
所以各位吧友们能不能出出主意，推荐几家能吃到地道扬州狮子头的店，帮小弟我圆了这个狮子头梦呢