糖醋牛蒡的做法

糖醋牛蒡的做法
原料
牛蒡、胡萝卜、熟芝麻、盐、醋、糖、食用油。
做法
1、牛蒡和胡萝卜分别去皮后切成丝。
2、为防止牛蒡表面氧化发黑，可以切丝后浸入加了白醋的清水中。
3、烧锅开水，将牛蒡丝焯一下捞出（焯牛蒡的水有营养不要倒掉，可以当茶喝，也可以煮饭）。
4、炒锅加热后倒入食用油，油热后先后加入胡萝卜和牛蒡丝煸炒2分钟。
5、加入盐、糖、醋调味，炒匀后撒入熟芝麻即可。
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