肉类是食用价值很高的食品，不同的肉类，所以含的营养成分不一样。 包括畜禽类的肌肉、内脏及其制品。畜肉包括猪肉、牛肉和羊肉等；禽肉包括鸡肉、鸭肉和鹅肉等。它们不仅能提供人体所需的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，而且滋味鲜美，营养丰富，容易消化吸收，饱腹作用强，可烹调成多种多样的菜肴。随着国民对于生活质量的要求越来越高，肉类食品除了日常直接食用，还可以做成肉类调味品，那这些最新的家常用调味都有那些成分是易于人体吸收的。