陆步轩也从来没想过自己会从事屠夫这个行业，他内心一直渴望从事学术类的工作。直到2013年4月，他因眼镜猪肉店主出名，受邀回到北大做创业讲座时，第一句话就是“我给母校丢了脸、抹了黑，我是反面教材”，可想而知，他内心是很自卑的。
　　好在是在北大，当陆文轩说出这话时，台下学子一片掌声，北大校长许智宏笑着说：
　　“北大毕业生卖猪肉并没有什么不好。从事细微工作，并不影响这个人有崇高的理想。”“北大可以出政治家、科学家、卖猪肉的，都是一样的”。
　　对于许志宏这句话，陆步轩当时只是黯然一笑！
　　卖猪肉的陆步轩，此时正处于生命中最灰暗的时期，看不到希望。无论谁告诉他职业不分贵贱，他都不相信。对他来说，那些励志的漂亮话听起来似乎并无意义。
　　因为当屠夫并不需要什么技术含量，一个没有接受过高等教育的人一样可以做，当一个人在年轻时代花了多年时间接受专业训练之后，再去杀猪卖肉，对知识和智力都是一种浪费。他甚至在书里写，如果认为北大学生卖肉完全正常的话，为什么不在北大开设屠夫系，内设屠宰专业、拔毛专业、剔皮剁骨专业，那样卖起肉来岂不更专业?
　　柴静曾经对他有个专访，问他希望自己以后能做什么，陆步轩说，现在不敢说，命运基本上，不掌握在我手里。

　　陆步轩本来是该绝望的。
　　命运并没有给他一帆风顺的人生，把他高高捧起之后，又狠狠砸下！
　　1989年，从北大中文系毕业，陆文轩被分配到长安县的柴油机场工作。由于地方小，人际关系复杂，陆步轩的事业发展并不顺利。他曾经先后做过多种职业，开过化工厂，也做过不少小生意。
　　陆文轩迷茫过，消沉过，但他没有堕落。在他34岁的年纪，他操起了杀猪刀，开始了杀猪剁肉的买卖，开始转型从一位地地道道的北大才子到了农贸市场的小贩。
　　2003年，他开始以“眼睛肉店”老板的身份卖猪肉，被媒体广泛关注，也被推到了舆论的风口浪尖。

　　不过在这个最黑暗的时期，陆步轩却把卖猪肉这件事做到了“北大水准”。他从来不卖注水肉，一个档口他能卖出十二头猪。而且即使陆步轩觉得自卑，感到绝望，在这样的日子里，他依然是认真的对待他的生活，他的生意，在猪肉生意之外，他也笔耕不辍，还写了一本《屠夫看世界》。