打算开一家300到400平方左右的料理店，但是本人对于做日料这一块是个小白，什么都不懂，我们县城这边暂时还没有日料，但是我们县城是全国第一人口大县，人口200多万，这几年也发展起来了，消费水平也提高了，在我们这最容易做的就是餐饮，现在在考虑到底是加盟做还是自己请师傅，有没有开店已久的大神能够指点一下，万分感激。