现在的庄稼上的化肥多，按过去的节令行不通了，打下的粮食亩产高，营养低，颗粒饱满，味道不佳。赶白露、割白黍是以前的农谚，每逢白露节令农业社就开镰了，大秋作物一茬茬挨着收割，先从黍子开始。由于亩产不高，生产队种植的黍子不多，三四天就收割完了，黍子适合湿碾，边收割边往场上拉，地里的黍子收割完了，场上也基本上脱粒完了。中秋节前要分黍到户，一是过节要给社员吃上新黄米糕，二是鼓社员干劲好忙于秋收。黍子分到家后父母利用早晚的空子把十来斤黍子在石碾上脱去皮，用簸箕簸出金灿灿的黄米，在农历八月十三四这几天的早上把黄米用水拌一下，上午去碾房推成面。那时候我虽然还小，但是父亲出了地我可以在碾棍的另一头帮着母亲推碾子，推的满头大汗可其乐融融。记得有一年中秋节正好赶上国庆节，生产队杀了几个羊，每个社员按人头分三两带骨羊肉，我家四口人共分得一斤二两。八月十五的早上母亲就把羊肉切小剁碎放锅里慢火炖上了，那时候调料种类也不多，锅里足足添两瓢水，只几颗花椒、大料就把羊肉的味道从骨子里浸出来了，斤二两瘦羊肉冒出的香气弥漫着整个屋子，一开门扑鼻的肉香薰的人馋涎欲滴。我不由人的每隔一会儿就掀起锅盖看看、闻闻，但是没有母亲的许可是不敢吃的。中午父亲、哥哥收工回来了，母亲在肉锅边放四个碗，先把大点的骨头、肉块用筷子夹着分别放在碗里，然后用勺子把锅里的肉汤碎肉盛尽，每人连汤带肉多半碗，汤多肉少。这时新黄米糕正好也蒸熟了，母亲从冒着热气的锅里把铺在笼布上的糕往盆里放的刹那间，一股诱人的清香随之飘荡出来，我们连母亲快速踩糕的几分钟也等不及了。铁匙从糕的一头往下挖，铲不断连接的地方能拉长五六寸，糕的颜色是金黄色的，吃进嘴里香甜可口，咬起来柔软精到，一口糕蘸一点肉腌水，三两口糕吃块小肉，中间还啃块骨头，真是此餐只能天上有，怎能流落到人间。
