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《麻辣料的熬制》直播！！！

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这个是自己独创的，根据四川风味和本地一款菜改良而成，口味重的不二选择
IP属地:江苏来自Android客户端1楼2016-09-07 22:03回复
    先熬牛油，用葱，香菜，姜，剁碎去腥。整个过程大概需要四十分钟。下锅的时候一定要慢，小心油溢出。油温降下来，然后全部倒进去，接下来就是几十分钟的熬制，不停搅拌，防止糊锅
    IP属地:江苏来自Android客户端2楼2016-09-07 22:10
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      锅里的东西熬的差不多了，菜沫发黄就可以倒出来了，千万别糊了哈。
      IP属地:江苏来自Android客户端4楼2016-09-07 22:48
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        这边兄弟伙也把香料打磨好了。
        IP属地:江苏来自Android客户端6楼2016-09-07 23:11
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          冷却差不多了，伙计开始打磨了…
          IP属地:江苏来自Android客户端7楼2016-09-07 23:23
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            我们这边继续，把过完东西剩下的油里，在加上猪油，开始熬红油豆瓣。油烧热七八成下豆瓣，然后加上冰糖慢慢熬吧！大概二十分钟左右注意要不停的搅拌，防止糊锅
            IP属地:江苏来自Android客户端8楼2016-09-07 23:36
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              豆瓣要求熬出香味，熬出水汽，从辣椒可以判断出来，因为熬的比较多，所以，我用大火加快速度，这个新手可不要模仿。然后下去之前备好的辣椒面，在加入香料，搅拌，熬一两分钟即可关🔥
              IP属地:江苏来自Android客户端9楼2016-09-07 23:54
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                香料，不是熬出来的香味，是闷出来的香味。熬的话香味容易挥发
                IP属地:江苏来自Android客户端10楼2016-09-07 23:56
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                  准备将熬好的油料和牛油混合，然后盖上锅盖闷起来，明天早上搅拌下防止沉淀，这样就可以使用啦。
                  IP属地:江苏来自Android客户端11楼2016-09-08 00:01
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                    今夜一百五十斤料不知道几点结束
                    IP属地:江苏来自Android客户端12楼2016-09-21 00:03
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