不仅仅是亚平宁半岛的 Gelateria, 满世界的意大利冰淇淋店若要是追根溯源起来都要回到西西里去，这上帝的后花园，Gelato 爱好者的桃源乡。从洒满三角梅花瓣的小镇桃尔米纳的海景阳台往南望去，或是光芒万丈，或是烟霞漫漫，怎么样也绕不过去的就是埃特纳火山了。尽管这座欧洲境内最高的活火山至今时不时任性地爆发一下表达自己的存在感，可也不影响山上亘古的积雪与附着其上的海盐早已在千百年前成为当地人用以制作手工 Gelato 的绝佳原料。意大利的 “冰与火” 在一起一点儿也不残酷，相反，是能安慰人心的美味食物。更要感谢阿拉伯人，在九世纪给西西里带来的美人蕉糖，在美人蕉糖与海盐的帮助下，水、香草、牛奶、水果与蜂蜜自然而温柔地混合在一起，这就是最初的西西里 Gelato 配方。

而现在西西里的 Gelato 的风格与同样继承西西里血脉的 Dolce Gabbana 一样丰富出彩，简而言之就是不浮夸会死！红色的西西里甜橙，白色的南部大柠檬，绿色的清新薄荷，密色的佩鲁贾 Bacio, 黑色的甘草，甚至含有酒精的黄色意式柠檬酒 Limoncello 都是街角任何一家 Gelateria 的标准配置。在西西里，Gelato 可是要与一种叫做 Broscia（有点像意大利对 Crossant 的法式称呼 Brioche，而意大利南部靠地中海地区通常称 Crossant 为 Cornnetto）的早点面包搭配，没错，在炎热的西西里，冰品当从一大早开始享用！

意式冰淇淋比美式热量低多了 而且也好吃 简直是吃货必备！