这个青椒炒香干挺失败的，也是没入味的问题，现在反思一下，可能就需要多加点盐，翻炒的时间长一点

这一桌菜，其实还好，就是炒白菜叶子炒老了，有点苦涩，下次注意叶子瘪了就起锅，红烧肉就是肉的汤汁熬干了，卖相不行，下次水多一点，炒糖色熬冰糖小火慢熬，千万不要着急

第一次摆盘，确实摆得不整齐，但凑合吧，可乐鸡翅差不多是这样，让我回想一下步骤，大概就是鸡翅洗净两面切几刀，焯水，凉水冲凉，冷油，下冰糖，小火熬，下鸡翅，炒糖色，放入大料，桂皮，姜片，翻炒，放入生抽，料酒，翻炒，可乐煮，汤汁快熬干的时候放盐调味，摆盘即可

收藏

这一顿呢，啤酒鸭甜了点，冰糖放多了，切记，冰糖只是为了上糖色，不是为了提味，其他东西还行吧

哦哦哦，麻辣水煮鱼芝麻放多了，下次少一点，鱼炖久一点，千炖豆腐万炖鱼