近日，媒体报道，香港消费者委员会此前检视市面40款常见豉油、酱油及鲜露发现：11款酱油含微量可能致癌物“4-甲基咪唑”。消息迅速是各大信息网传播，大家都给纷纷查自家使用的酱油，有没有在其中。4 - 甲基咪唑是个什么东西？为何会出现在酱油中呢？那其他的调味品会含有吗？
4 - 甲基咪唑到底是什么?
看到这个名词的时候,很多人很奇怪,这个东西到底是什么新鲜物质?
其实,发现酱油中含有4 - 甲基咪唑(4-MEI)并不是什么新鲜事儿,酱油中的4 - 甲基咪唑也不算什么新奇物质。
4 - 甲基咪唑其实是焦糖色素中的一种副产物。早在4年前,有媒体报道可乐中含有4 - 甲基咪唑,也说它可能致癌,而它也是来自焦糖色素。
现在市场上越来越多的食品问题，对于人体健康有着伤害，现在又出现酱油这些事儿，还能愉快的打酱油不？市场有哪些健康调味品？让可以国民对于食用调味品放心的。天调本味是款100%天然提取物的健康调味品，本着健康安全的理念研制而成的。

本味调味品天然、营养、安全、美味，富有小分子美味肽与氨基酸，易于人体吸收，有益健康，独特的物本感，带给您全新的调味享受，丰满厚真，甘鲜美味，堪称健康调味品之中的极品。
本味调味品由广州市味研生物工程科技有限公司荣誉出品，该公司是一家由中国、加拿大、香港三方合作兴办的高科技食品配料生产企业，也是国内最大的天然肉类提取物生产、研发、出口基地之一，拥有国外最先进的肉类提取物生产技术与设备以及温和定向提取、浓厚味生香反应、纳米材料微胶囊包埋技术等多项高科技成果专利技术，严格按照GMP、HACCP体系生产，年生产肉类提取物5000吨，已与诸多在华食品及保健食品跨国公司建立了战略伙伴关系。
味研保证，所有的原料都经过精挑细选，质量都要严格检验，保证天然、安全、营养、不含抗生素，零添加剂。
健康生活，离不开日常的健康饮食，所以，请从选择使用健康调味品开始吧！