这话在什么场合啊.......仨字儿是音 还是正字儿？

没听过

没有说偏饭的，应该是“偏您了”。意思就是我已经吃过了，为什么说偏呢？含义是我独自吃了，没跟您分享，客气一下。不一定非是长辈，一般是跟街坊这么说。

“偏您了”相当于“excuse me”

老北京说“我偏您了”我印象中就是指的吃饭。
老北京的口头语常说 吃了么您呢。家里饭得了，或在外边吃饭遇到熟人，一般会说“吃了吗您，一块儿喝点，吃点儿吧。”一般回答“我偏您了，您慢慢儿吃吧。”