重庆火锅一直都非常的受欢迎！它完美的诠释了“麻辣鲜香”这个词，而在重庆众多老火锅中，解放碑老火锅是非常出众的一个品牌。有自己的秘制配方，做出了属于自己的特色！


重庆火锅讲究一个正宗！正宗老火锅才是重庆人的最爱！如何才算是正宗老火锅呢？解放碑老火锅的理解就是：秘制底料，牛油锅底，花椒辣椒，些许香料，然后是一满锅滚烫的老油倒下去！开启大火熬开，就可以下菜品了！重庆正宗的老火锅非常的讲究，缺一不可！秘制底料让重庆每一家火锅店的味道都有特色，不尽相同。牛油是老火锅必备，醇香浓郁。花椒辣椒在重庆火锅中更是宠儿，加一些香料，平衡众多味道。这样一锅老火锅，就是吸引客人的秘诀！

解放碑老火锅的味道这么好，最主要的还是秘制底料，由解放碑老火锅多年总结经验，自己研发，才有这今日大家都爱吃的解放碑老火锅