柳州袋装螺蛳粉，从研发、销售，再到热销国内外市场，对广西特色小吃来说意义深远，更属供给侧结构性改革的例证。去年至今，柳州袋装螺蛳粉企业，从当初的寥寥数家，发展到目前的60多家，品牌也是琳琅满目，目前已有300多种。记者调查发现，随着夏至到来，天气炎热，袋装螺蛳粉进入了销售淡季，销量急剧下降，行业也开始打起价格战。柳州袋装螺蛳粉是产能过剩，还是开始进入了“优胜劣汰”的阶段呢？（6月27日《南国今报》）
微评：
300多种品牌，60多个商家企业，袋装螺蛳粉的市场“扩张”是否超过了市场容量，必须打个问号。经济规律告诉我们，市场这块蛋糕是有限的，无法满足商家无限的逐利欲望，当产品数目增至某一量级，市场就会伸出“优胜劣汰”这只手，袋装螺蛳粉行业也概莫能外。而越早进入“优胜劣汰”阶段，就越加剧竞争，竞争后的结果就是王牌产品脱颖而出，消费者得到实惠。