金标蚝油采用素有“海底牛奶”之称的鲜蚝精心酿制，蚝香浓郁，体态稠滑，口感细腻，用于淋汁、炒菜、拌馅、捞面、烧烤等，还常用于起锅勾芡及汤汁调味，创造烹饪美食新技法，是海天蚝油的经典代表。而上等蚝油则是采用上等鲜蚝制造，口味纯正柔和，色泽红亮，质感细化，符合多种风味食法的要求。鲜味蚝油更加注重鲜，它秉承海天味业产品的一贯严格要求，添加之后能够为普通的面条蔬菜增鲜增色，是一款美味实惠的理想调味品。至于鲜辣蚝油应当是喜辣族的最爱，它是传统蚝油的升级版，巧妙融合辣味，使蚝的鲜味与辣味完美融合，最适合用于直接点蘸、拌面、拌馅等饮食烹饪方式，蚝的鲜美滋味入口即品尝得到，无需热火爆炒，可让美食变得更简单，更方便。而蚝油皇、一品鲜蚝油和精制蚝油虽然特点没有那么突出，但是对于腌制拌馅也都是一把好手。