适量吃醋对身体益处多多，现在已进入夏天，适量吃醋也是再合适不过的一件事。夏季吃醋好处多。开胃：刺激胃酸分泌，健脾开胃，促进食欲；抑菌：在饮食中加点醋，既可抑制细菌生长，又可提升食物风味；提神：高温天气容易疲劳、休息不好，醋可将导致疲劳的乳酸氧化代谢；降压：所含矿物质钾能排出体内过剩的钠，预防高血压、动脉硬化等；美容：促使人体的酸碱平衡，美容养颜，加入花果、蜂蜜等，效果更好。夏天吃醋，可以选择9度米醋，属于高度白醋，除了调味功能，还可以熏蒸抑菌、腌渍保健食品，如醋蛋、醋花生、醋萝卜、醋豆等；大红浙醋属于南派风味，由红曲米和糯米发酵而成，可去除海鲜的腥涩味，在面条或鱼翅加上些许，另有一番风味，粤菜的脆皮乳鸽、潮州冻蟹等的调味料；糯米甜醋由酿造食醋加入桂皮、丁香、花椒、八角等香辛料和红糖煮制而成，驱风逐淤、强身养颜，是孕妇产后煲猪脚姜醋的佳品；花果醋包括山楂醋、罗汉果醋、菊花醋、苹果醋等，可直接饮用，山楂可降血压、改善心脏收缩力、降低体内脂肪和堆积的乳酸，罗汉果清热凉血、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰，菊花可养肝明目、清心并能调整血脂