《乳山海鸭蛋》源自生态海鸭养殖基地,海鸭所吃饲料为五谷杂粮、小鱼,小虾等鲜活动物,其蛋个体大,蛋清粘稠,咸蛋黄唇齿留香,是理想的天然单品。
每100克海鸭蛋中含有卵磷脂4056mg,比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍。卵磷脂能起到延缓衰老、软化、清理血管、增强记忆力的作用,另外100克蛋中含蛋白质12.84克,含人体必需的18种氨基酸总量高达11.53克。还含钙、磷、铁、锌、碘、镁、钾、硒等多种对人体有益的微量无素和10多种维生素。
海鸭蛋卵磷脂含量是普通鸡蛋的6倍,而胆固醇含量只有普通鸡蛋的50%。