晒红的工艺为萎凋、揉捻、发酵、晒干。可以理解为一种晒干的红茶，跟最后一道工序烘干的滇红有着极大的不同，而且其突破了红茶的保质期，是一种可以长期存储的红茶，在一定期限内越陈越香。晒红是云南传统红茶，汲取了滇红的某些工艺特点，在普洱茶于当代复兴之后，又汲取了后期陈化技术，从而形成了如今晒红的工艺特点。晒红的特点：
相对于传统普洱茶，苦涩不显，市场更易接受。方法得当，可长期储存。其省工省燃料，有利于缓解农村劳动力不足，保护恢复生态环境。它不太选择原料，对精细度要求不高，粗放型茶园的鲜叶都可以拿来加工，减轻了普洱晒青毛茶的压力。
晒红通过降苦涩的独特工艺，具有香甜滑之口感特色。晒红具有低苦涩，香甜滑之特点。可重泡，回甘强；也可淡饮，甜滑。可清饮，也可调饮，味道俱佳。陈放多年的晒红，红汤红叶，陈香药香显，性温和，利尿，暖胃效果好。晒红才做出来，有淡淡的青涩味，幽香，留杯不张扬，叶底鲜活，茶汤橘黄，甜滑顺口。
摆放几个月之后，青涩味消除，茶香更显，汤色加深。放三年左右，茶黄素、茶红素转化速度高于普洱生茶，能达到非常不错的品饮效果。有很大部分已转化为茶褐素，具有药香浓郁、余韵悠长之特点。而晒红做出来，摆放几个月就很好喝，陈放几年口感更佳，既可以开发即饮消费市场，又可开发收藏市场。还有非常关键的一点，晒红不但能拿古树料来开发高端市场，还能大规模利用普通原料来开发大众消费市场。
跟滇红相比，晒红具有越陈越香的特点，口感也别具特色与风味，可走差异化发展路线。其与滇红及其他红茶有相通性。晒红最大特点是苦涩不明显，大众易于接受，专业到一定程度就可开发高档茶，可同时做大众市场与高端市场。
以前晒红储存粗放，以散茶居多，其转化醇化速度远远高于普洱茶。