【酒店管理系】银杏酒店管理学院酒店管理系专业介绍及报考指南

欢迎大家报考成都信息工程大学银杏酒店管理学院酒店管理系，酒店管理系有你更精彩

【酒店管理系下设4个专业】
一、酒店管理（本科）
【培养目标】：本专业培养适应星级酒店发展需要，具备良好科学素养与人文素质，具有扎实的酒店经营与管理的基本理论和基础知识，熟练地掌握酒店服务与操作技能，具备酒店管理、人际沟通、酒店策划与经营能力，具有国际视野的复合型酒店管理应用型人才。
【主要课程】：酒店管理概论、酒店英语、酒店信息化管理、酒店管理心理学、酒店人力资源、酒店财务管理、酒店星评标准、酒店市场营销、酒店战略管理、国际酒店业、前厅管理、客房管理、餐饮管理
【就业方向】：毕业生可在全球性酒店集团、商务酒店、连锁酒店、旅游行政管理部门、教育科研机构等企事业单位从事营销、经营管理、教学、科研、服务等工作。
【学历&学位】：修完教学计划规定的全部课程，成绩合格颁发本科毕业文凭。达到学位授予标准者，授予管理学学士学位。
二、物业管理（本科）
【培养目标】：本专业面向物业管理行业发展需要，培养掌握物业管理基本理论和职业技能，具备良好科学素养与人文素质，具备物业管理及房地产经营策划基本能力，具有国际化物业管理职业素养的复合型物业公司管理人才。
【主要课程】：物业管理学、物业管理理论与实务、物业智能化管理、物业管理法规、物业设备设施管理、物业财务管理、物业管理国际标准与质量认证、物业环境规划与管理、公关与物业管理礼仪、物业管理招投标。
【就业方向】：毕业生可在各类企事业单位及房地产企业、物业管理公司、各类酒店从事经营、规划、管理等工作。
【学历&学位】：修完教学计划规定的全部课程，成绩合格颁发本科毕业文凭。达到学位授予标准者，授予管理学学士学位。

三、酒店管理（专科）
【培养目标】：本专业培养具有现代酒店经营管理基本理论和技能，熟悉国家相关政策、方针，适应社会经济和酒店业发展需要，掌握现代酒店经营管理方法、手段，具备强烈创新精神、竞争意识、良好的职业素质和较强的现代服务意识的职业技术应用型专门人才。
【主要课程】：酒店管理原理、酒店市场营销、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、酒店服务心理学、酒店英语、酒店信息化管理
【就业方向】：毕业生可在酒店、餐饮业、休闲业、旅游行政管理部门及其他服务行业从事管理、服务工作。
【学历&学位】：修完教学计划规定的全部课程，成绩合格颁发专科毕业文凭。
四、烹饪工艺与营养（专科）
【培养目标】：本专业培养具有现代烹饪理念和烹饪相关理论知识，较熟练地掌握烹饪工艺技能，熟悉餐饮企业运作方式和工艺流程，能胜任各类酒店餐饮及社会餐饮企业中经营管理及服务工作的应用型人才。
【主要课程】：烹饪学概论、烹调工艺学、烹饪原料学、烹饪营养卫生学、面点工艺及制作技术、名菜制作、餐饮管理、西餐工艺、餐饮服务、餐饮成本控制
【就业方向】：毕业生可到酒店及高端餐饮行业从事烹饪食品的生产、经营和管理等工作，也可在各类食品加工企业从事食品生产工作。
【学历&学位】：修完教学计划规定的全部课程，成绩合格颁发专科毕业文凭。