泡第三天，水浑浊了，是不是坏了？【泡菜吧】

06月14日漏签0天

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泡第三天，水浑浊了，是不是坏了？

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用生水泡的，加了白酒，盐大概放了一小把的量。
今天第三天，刚才尝了一下包菜，挺脆的但是一点不酸。
第一次泡，下面汤混了，是不是坏了？

送TA礼物

来自iPhone客户端1楼2016-06-23 14:47回复

开始泡几天以后，汤有些浑，是正常的。再观察几天看看。

来自Android客户端2楼2016-06-23 14:52

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多加点盐

IP属地:四川

来自Android客户端3楼2016-06-23 16:26

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泡卷心菜就浑汤。还有，发酵的时候汤也浑。看着有气泡，应该是发酵了。总的来说用生水还是一个大胆的做法。

IP属地:山东

4楼2016-06-24 08:37

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再加点糖和一小瓶泡椒，你只放酒和盐很难发酵的

来自Android客户端5楼2016-06-24 22:51

生水？

IP属地:安徽

来自iPhone客户端6楼2016-06-25 01:26

白萝卜和胡萝卜不要一起泡，因为会把体内有的营养会流失

IP属地:安徽

来自iPhone客户端7楼2016-06-25 01:34

下次也试试，发现旁边有人家有压水井。。。

8楼2016-07-04 21:26

我的泡3天了，有类似絮状浑浊物产生，不道是不是坏了。北方适合不呢？网上说跟气候还有关系

来自Android客户端9楼2016-07-06 21:04

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这个，我说一下，放糖，不是放白砂糖，红糖，是放冰糖，或者是小时候叮叮当当敲的麦芽糖，麦芽糖要洗去上面的粉，这两样，都没有，才放白砂糖

来自Android客户端10楼2016-07-07 09:12

另外，蒜瓣最好串起来丢里面，到时候好夹，姜片也可以这样，我就是生水泡菜，自来水做的，

来自Android客户端11楼2016-07-07 09:14

另外我建议，坛子最好用土陶的，玻璃的，不适合长期，土陶的就不一样，不想吃了，摆那就是了，养养水，你看哪个老坛是玻璃的，另外，土陶的真比玻璃的香

来自Android客户端12楼2016-07-07 09:21

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同

来自iPhone客户端13楼2017-06-27 07:48

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