现在的烘焙可谓无所不在，从繁华都市到乡村集市，从高档饼店到露天街市，每一个经营者都希望把烘焙做好，从生产和销售来说都很重要，产品的销售形式多种多样。
当然有好的产品，还要有个优秀的导购员。那么一个优秀的导购员会对烘焙坊产生怎样的影响?今天，我们来谈谈导购员的重要性。
导购员通常负责所在卖场的终端建设与维护，并充当烘焙坊与客户之间的情感沟通纽带。消费者进入烘焙饼店店内往往存有购买疑虑，阻碍着购买行为的实现，而导购则可以起到提起消费者购买欲望、解除消费者心里对品牌、对烘焙产品、对使用体验、对价格的种种疑虑，帮助消费者实现购买的作用。导购员的核心职责就是帮助消费者做出决定，实现购买。协助技术人员对消费者完成最后的施工，将用户服务卡中的各项内容逐步实现，从而在消费者心目中形成良好的口碑效应。
一个优秀的导购员要具备帮助顾客解决疑虑的能力，如：价格疑虑、品质疑虑、效果疑虑等，导购员要清楚的了解每一款产品的优势和特点，为顾客解除疑虑。
如果没有优秀的导购员那么烘焙坊的高效经营也就无法达成。所以，烘焙坊在注重产品的同时也应该注重培养专业优秀的导购人员，并尽可能留住优秀的导购人才。