第一次石膏做豆腐脑，怎么会这样啊#(泪)

不凝固，100g干豆2.5g熟石膏粉

楼主你的水放太多了，豆浆不够浓

太多了，如果新手做，干豆跟水比例1比10比较合适

干豆100g，泡发10小时，湿豆重235g，然后用小太阳沙冰机加入1200g清水打浆，出来豆浆1435g。上锅加热至沸腾，蒸发水分435g，剩下豆浆1000g。（用过滤网过滤后湿豆渣135g，已经用手挤不出水了）加入的石膏粉2.5g

哈哈

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